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辣白菜盐多吗辣白菜盐多吗紫玉盘

文章来源：北方农业网 | 2023-03-17

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1、大白菜800克，苹果300克，胡萝卜50克，大葱15克，姜5克，大蒜3克，盐25克，白砂糖10克，辣椒粉20克。将白菜不新鲜的叶片择去，用流动的水将整棵白菜冲洗干净，沥干水分。将白菜的底部从中间破开成两半，各切一刀，用手撕开，分成四部分。将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐，把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8至10小时，使白菜渐渐变软，并出水。

2、将白菜渗出的水倒掉不用，用流动的水冲洗白菜，洗净后轻轻挤出多余的水分，并静置着10分钟。准备配料：胡萝卜、梨、苹果均去皮，用擦丝器擦成丝或末，用大碗盛装备用。蒜和姜去皮，擦成蒜泥姜末，将胡萝卜、梨、苹果和辣椒粉、白砂糖、盐混合，搅拌均匀，静置一刻钟。层层地给菜叶涂抹上酱料，待每一片菜叶都均匀地抹上酱料后，将大白菜从根部朝尾端，向内卷起，放入干净保鲜盒中。

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辣白菜盐多吗

每次一说起韩国的美食，大家首先想到的肯定就是韩国泡菜。不过大家知道为什么韩国人这么喜欢吃泡菜吗。其实泡菜有很多的好处是我们不知道的。学韩国人每天必吃一碗泡菜，不出一个月，会有这件好事不请自来。泡菜是用各种水果蔬菜、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。含有乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

经常吃泡菜的人可以降低胆固醇，消除多余脂肪。但是很少有人知道韩国泡菜的发源地是中国，这么好的东西我们也要经常吃。把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。

辣白菜白菜用盐腌多久

好评回答在生活中腌制辣白菜的时候，最好是在一个月左右之后在进行食用为好，这样白菜的口感不仅比较入味，时间腌制的比较久一点的辣白菜中含有的亚硝酸盐的含量也会大大的减少。是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

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