干锅酱炒白菜好吃吗干锅酱炒白菜好吃吗图片槽舌兰属
文章来源：北方农业网 | 2023-03-18
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1、总是很受人们欢迎，尤其是秋冬季节，一方面是价格便宜口感也不错，另一方面是方便储存，尤其是现在情况比较特殊，多准备点蔬菜囤在家里，是相当有必要的，白菜是首选。咱们平常老百姓家中，白菜是怎么吃的。没什么特殊的吃法，除了涮火锅之外，最常吃的就是炒白菜了。白菜自己在家炒，炒出来就不好吃，没什么食欲，但是饭店里炒出来的，看似没啥两样，吃起来口感却大不相同。
2、实际上饭店里的炒白菜，也不全都是“科技与狠活”，对于厨艺精湛的大厨而言，就是有这个信心，就是有这样的能力，把普普通通的白菜，炒出美味无穷的口感。可不是直接下锅那样简单，多做1步，才能更好吃，脆爽又入味。大蒜、干辣椒、酱油、醋、盐、白糖。买回来的白菜，最外层的叶子不要，全部去掉，然后把里面好的、嫩的叶子一片一片剥下来，放入水中清洗干净。
干锅酱炒白菜好吃吗相关拓展
干锅酱炒白菜好吃吗视频
准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。
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干锅酱炒白菜好吃吗图片
白菜梆3片、干辣椒6根、白糖1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、米醋3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、大葱5片、香油2滴。白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片（如图2）。干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也。4待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。
盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。这是我从小到大始终百吃不厌的菜，也是让我成为饭桶最简单和直接的理由，通常两三碗起步儿，上不封顶，奉劝你偶尔为之，谨慎食用哈。用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。用白菜心做的菜：鸿运当头。
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