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小麦等粮食作物的作用是小麦等粮食作物的作用是什么叉枝蓼

文章来源：北方农业网 | 2023-03-18

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1、南方冬小麦一般为红麦，质软，皮厚，面筋质的质量和数量都比北方冬小麦差，含杂也较多，特别是含荞子草籽多，因此，出粉率比北方冬小麦低，约占全国小麦产量的20%-25%。春小麦春小麦系指当年春季播种，秋季收获的小麦，主要产于黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆等气候严寒的省区，产量占全国小麦总产量的15％左右。此类小麦含有机杂质较多，一般为红麦，皮较厚，籽粒大，多系硬质，面筋质含量高，但品质不如北方冬小麦。

2、而根据冬小麦、春小麦的皮色和粒质的不同，小麦又可分为以下6白色硬质小麦红色硬质小麦红色软质小麦混合硬质小麦混合软质小麦。小麦的三大组成部分是胚乳，胚芽及麸皮。胚乳占麦粒重量的83%，它大部分都是淀粉。麦类的营养主要来自它的胶酸遇水形成胶质粘性物称为面筋。

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小麦等粮食作物的作用是什么

小麦是属于禾本科的小麦属，起源于中东地区。是一种在世界各地广泛种植的植物，是世界上最早栽培的农作物之一，仅次于玉米，而如今经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产量第二、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。小麦还分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作各种面食，发酵后则可制成啤酒、酒精、伏特加或生质燃料。

小麦还可主治补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。小麦还富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

小麦等粮食作物的作用是

返青期是冬小麦进入以根、蘖、叶为生长中心的营养生长时期，对氮素营养的需要虽然不多，但却是决定小麦产量的氮素反应敏感期，即氮营养临界期。如果氮营养不足，就会造成根少、苗小、分蘖少，不能形成高产群体。而氮素过多，则叶大，分蘖多，群体过大，营养消耗多，对生殖生长造成影响。返青肥水应根据苗情而定。在底肥充足，冬季已施肥、浇水或土壤肥力水平较高的田块，可以不施用返青期肥水。

在旱地麦田或晚播麦田，麦苗长势弱，返青期肥水具有促分蘖，提高成穗率的重要作用，可在返青后追施尿素15～25kg或碳铵50～70kg。地力较差的麦田氮肥不应过多，如果基肥磷钾肥不足还要追施磷、钾肥。如果春节前，没有及时给小麦打除草剂，可在天气晴朗的时候，给小麦打相应的除草剂除草，给小麦打除草剂，可选择在返青期，而进入拔节期，就不宜再打除草剂了。

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